Reserva de Familia

RESERVA DE FAMILIA

Marca: Café Vilaboa

Reconocimiento: 🏆 Taza de Excelencia México 2025 — 2.° lugar (90.58 pts SCA) y 4.° lugar (88.11 pts SCA)

Finca: Don Gustavo Productor: Gustavo Tapia y Rafael Tapia Origen: Axocuapan, Tlaltetela, Veracruz, México Altitud: 1,520 msnm Variedades: Anacafé 14 y Marsellesa Proceso: Lavado (36 horas) Cosecha: Manual, selección de cerezas en su punto óptimo de madurez

Tueste: Medio

Notas de sabor: Cereza negra · Grosella · Manzana roja · Caramelo · Azúcar mascabado · Durazno · Chocolate oscuro · Jazmín

Detrás de la taza

La Reserva de Familia de Café Vilaboa es una selección de café de especialidad que reúne lo mejor de dos fincas de la familia Tapia — Finca Don Gustavo y Finca Ocoxotla — ubicadas en Tlaltetela, Veracruz. A 1,520 metros sobre el nivel del mar, en un entorno de bosque húmedo con irrigación natural, las variedades Anacafé 14 y Marsellesa maduran lentamente, desarrollando una complejidad y dulzor excepcionales.

Este origen no solo destaca por su entorno, sino por su reconocimiento: en la Taza de Excelencia México 2025, la Finca Don Gustavo obtuvo el 2.º lugar con 90.58 puntos, mientras que la Finca Ocoxotla alcanzó el 4.º lugar con 88.11 puntos, consolidando a la familia Tapia como una de las más sobresalientes del país.

Procesado por vía lavada, este café de especialidad mexicano ofrece una taza jugosa, brillante y estructurada, con notas de cereza negra, grosella, caramelo y chocolate oscuro. Un perfil complejo y elegante que refleja fielmente el terroir veracruzano.

Ideal para métodos como espresso, prensa francesa o cafetera, disponible en grano o como café molido para distintos métodos de extracción.

No todos los cafés llegan al podio de la Taza de Excelencia. Este sí — y cada taza lo confirma.

¿Listo para probar un café de las fincas que México reconoció entre las mejores del país?